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城事周末

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查看:【74511】 回复:【21】 发表于 2019-10-29 14:17
迎客松

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发表于 2019-10-29 14:17:09 | 显示全部楼层 |[复制链接] |阅读模式

舌尖上的成都 探川菜来历 品经典美食

舌尖上的成都

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川菜文化之旅
无法不爱的川菜
穿越历史的天空

跨越悠悠三千多年巴蜀文明

接受食俗文化的洗礼

探究川菜来历

为了让大家探究川菜来历,城事周末网将带领家长和孩子们参观有三千余件文物的“典藏馆”,了解川菜五味、 经典川菜来历;

在“川菜原料展示区”,观看“川菜之魂·郫县豆瓣”的全手工匠心工艺;

参观灶王祠,了解延续数千年的祭祀民俗;然后在一派自然园林风光里,擀面皮包饺子和打糍粑;

不限量品尝担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆、川北凉粉等小吃,和伙伴们一起感受美食之都的丰盛美食。

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参观典藏馆

典藏馆拥有古巴蜀至现代的3000余件饮食器皿、图文典籍,孩子们可零距离接触文物。

在教练绘声绘色的讲解下学习川菜五味、学习经典川菜来历及食用常识、学习辣椒历史及科普知识。

为何郫县豆瓣被称为“川菜之魂”?为什么年份越久,越醇厚鲜香——我们自己去寻找,还是教练来回答呢?

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灶王的故事

“灶王”是厨师的祖师爷,有不同版本的传说,教练带领孩子家长参观灶王祠,讲述灶王的故事。

让孩子们体味家风贵重,了解小年祭灶等民俗文化传统,感悟“一餐一饭来之不易”,懂得人与自然、社会应和谐共处。

了解石碾、擂子、风谷机等等传统工具使用方法,学习古人的聪明智慧。

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看川菜绝活

看名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面,感受刀功的精湛神奇!

吉尼斯纪录的“世界最细手工面”——金丝面,是四川省自贡地区汉族传统名小吃担担面的升级版,最细的手工切面仅0.067毫米,比头发丝更细。

川菜博物馆雕花师傅“赵一刀”,曾受访拍摄四川台《爱上川菜·功夫小子和大刀金丝面》节目。

其“蒙眼、大刀”的切法技艺精湛,成面细可穿针、遇火可燃,让游客叹为观止。

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钟水饺制作

家长与小朋友在教练的带领下进入互动演示馆,换上厨师围裙、戴上厨师帽,参加川菜体验活动。

钟水饺传统制作工艺,在体验师的指导下由家长负责和面和分剂子,小朋友负责擀面皮和包饺子,制作好的饺子可以打包带回家。

最后家长和小朋友合作,在体验师的指导下打好糍粑,再淋上黄豆粉和红糖就可以一起享用劳动成果啦!

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烹饪表演

川菜大师为小朋友讲述经典川菜的制作流程,揭示制作川菜的秘诀。

小朋友现场观看并品尝制作好的菜品,感受传统川菜的刀功、火候及成菜过程。

从色、香、味、形、器,全面体会“鼎中之变” 带来的视觉和味觉的冲击与愉悦。

活动最后,小朋友如果完成我们设置的一系列游学问题,还可以获得一枚川菜博物馆的游学奖牌哦!

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报名须知

活动时间:11月2日

活动地址:川菜博物馆

收费标准:孩子220元/人,家长200元/人。

收费明细:含往返车费、午餐费、门票费、教练组织费、游戏材料费、保险费等

报名电话:1808055226(事儿姐)

微信报名:关注“城事周末”微信

后台留言“川菜+姓名+电话”

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福神

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县史

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发表于 2019-10-29 14:17:48 | 显示全部楼层
广告位,,坐下看看

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花季岁月

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县丞

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发表于 2019-10-29 14:18:04 | 显示全部楼层
把沙发带走。

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太阳女神·

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县史

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发表于 2019-10-29 14:18:19 | 显示全部楼层
沙发怎么能少了我?!

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筱涤~Jay

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县史

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发表于 2019-10-29 14:18:38 | 显示全部楼层
沙发怎么能少了我?!

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顾茜茜

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县史

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发表于 2019-10-29 14:18:52 | 显示全部楼层
我是来坐沙发的!

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刘大美女

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发表于 2019-10-29 14:19:34 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分

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扫毒

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发表于 2019-10-29 14:21:19 | 显示全部楼层
非常好,顶一下

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县丞

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发表于 2019-10-29 14:22:58 | 显示全部楼层
小白一个 顶一下

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县丞

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发表于 2019-10-29 14:26:15 | 显示全部楼层
专业抢沙发的!哈哈

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回复楼主 长时间工作学习还是时不时看下远方哦~

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