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城事周末

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查看:【69878】 回复:【22】 发表于 2020-2-3 21:47
yanghuiying

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发表于 2020-2-3 21:47:11 | 显示全部楼层 |[复制链接] |阅读模式

1根排骨12根签签的套路不管用了 以后不管荤素都只能1根签

还记得前段时间经常看到“春熙路某某串串一个鸡翅插了11根签签”的消息不?

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当时这个消息一出,简直道出了很多人的心声,虽然我没得在春熙路边边上吃过串串但是我身边也是有一抹多的人在“懵懂”时期遭坑过。

而且竟然还有擦桌子加签签手法??这个我确实没有注意到,好像也没遇到过。

现在终于遭整治了,推出了串串“规范” 不管荤素都用一根签,而且已经在指定的几家串串店开始试行了。

这个消息一出,立马就有网友叫好,毕竟给排骨万箭穿心的事,吃货们不能忍啊~

然后不少吃货网友吐槽以后可能会发生酱紫的事情。

对此,办公室灵魂画师汪二三脑洞大开,给各大串串店老板指了条明路。

会吃的好吃嘴就会觉得,重点不是多少根签,而是明码标价,莫高那些虚的。

其实我觉得噶,这个消息算是好的,变成一串一签后,对于称重的商家,签签的重量是肯定会提上去的,对于数签签的商家,估计也是标出颜色。

能解决的唯一方法:不去吃这些坑店。这盘是时候把我和小伙伴珍藏多年,性价比超高的串串店贡献出来。

从来不数签签的老板

这家店藏在红牌楼的卡卡果果里头,来吃的大部分都是熟人带路,要么就是资深的吃货闻着香味而来的。

每天晚上都是人声鼎沸的状态,老板基本不得数签签,靠眼力、手握、抖桶就晓得好多钱,有人不信邪的数了一下要么差不多要么老板少数了。

干碟油碟各种调料都放在桌子上,要自己动手,菜每天都是新鲜的,外地的胖友如果不太理解苍蝇馆子的精髓,来这里一秒便可以领悟。

虽然有时候是席地而放,但也是整理的规规矩矩的。

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锅底少了繁琐厚重的牛油味,倒是挺像以前老成都串串香的那种味道卤油味道,香而不燥,吃起来比较温和。

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牛肉串的比较小一坨,不像现在外面的串串店,每坨肉都很夯实。但是牛肉比较香,没有码过多的调料。

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店名:红牌楼老号串串
人均:46元
地址:红牌楼北街二巷

丨老板外号拜哥丨

拜哥的油卤串串开了还是有好多年了,特色卤油是远近闻名,老顾客特别的多。

一锅卤油十多年来依旧保持着原来的味道,深色的锅底看到就晓得料加了好多,味道足的很。

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油卤串串的话最好吃的是荤菜,荤菜都容易入味,煮不了多久就很有味道了,把嘎嘎都抹到盘子里,淋上一层油,撒点芹菜葱花就完美了。

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干碟里面还加了瓜子,肉片蘸点辣椒沾上一两颗瓜子,吃起来只有那么香了。

店名:拜哥油卤串串
地址:双林中横路14号(近万年场)
人均:55元

藏得很深的小郡肝

藏在水碾河的老小区里,以前在双林中横路那头,环境就是你们心中的苍蝇馆子,有邻里邻户,有大老远跑来的吃货。

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菜品都是当天去社区菜市场买的,3毛钱一根,50多种荤素任选,继承了串串香传统的高性价比。

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正儿八经的重庆牛油,生熟兼有,煮出来味道有层次。吃不了辣的可以选油碟,但来了就不要放过他们家秘制干碟,特别香,辣得涕泗横流都忍不住再蘸下海椒面。

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店名是小郡肝牛油串串,味道肯定拿得出手。韧劲中带点脆,充分吸收了汤汁鲜香,在干碟里打个滚,辣味瞬间在舌尖爆炸。

店名:烹燚小郡肝
地址:水碾河路35号小区19栋
人均:50元

便宜到每次都觉得嬢嬢数错了签签

位置也是有点偏,从红牌楼地铁站C口出来往左一直走 看到铁皮围墙的时候就要到了。

店子外面看起来有点乱,好像是晚上要在外面摆桌子,所以架子桌子都放在外面的。

一般中午都不卖的,店内就里外两个房间摆到7 8张桌子,空调风扇都有,厨房就在里面,挺干净的。

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菜品种类还是多,而且都特别新鲜,基本都是当天穿当天卖。肥肠配干碟就是人间绝配,口感软绵绵的,非常入味,吃到只有那么巴适了。

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就算是荤菜也是大多都是一根签签,相当新鲜,重要的是三个人吃到撑才花了50多元,简直怀疑老板输错签签。

店名:老周冷锅串串
地址:红牌楼永盛南街7号附14号
人均:30元

屹立不倒的串串店

我敢说在这边游完泳的小伙伴大多都是选择在这家撸串,这条街垮了好多店,但小林一直都在。

最让人印象深刻的就是这个调料盒,都是端上来自己兑,每次我都要加大头菜颗颗和香菜叶叶,偶尔还来点小米辣。

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成都最早那种冷锅串串味道,味道不重,菜品也不是很多,但是胜在底料香,现在大多老年人也吃不很重口的,所以这里依旧是爷爷奶奶带着小朋友光顾的圣地。

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招牌是它家的长签牛肉,牛肉串的大块,烫得也很嫩。卤肥肠和掌中宝也好吃,掌中宝要和串的青椒一起吃。

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以前去吃,它家不同类型的菜都是分开烫,这样才好控制肉的嫩度。土豆片片切得比较薄,烫出来脆脆的很入味,还有整株的香菜叶叶可以烫。

店名:小林串串香
地址:猛追湾东街附15号
人均:45元

全成都最粗的签签

早就在成都小有名气的串串香,虽然和上面说的不是一个类型,但是我依然忘不了他们家超大的猪蹄以及排骨和那全成都最粗的签签。

尤其是在牛油锅里面煮过的卤猪蹄泛着让人流口水的油光,四溢的香气让人有一种肾上腺素飙升的错觉。

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还有这一整只超大排骨,码好料的霸王排骨有一种吃一口就会爱不释手的成都味道。

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超大的保鲜冰柜才能装下超多的新鲜菜品,不光签签是最粗的,连冰柜都这么大只,光是看着都觉得hin不简单啊。

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除了往常的牛肉卷一切,这里还有青椒回锅肉,醇厚的牛油锅底和香辣十足的青椒回锅肉在一起竟然出乎意料的鲜香爽辣。

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店名:胡涂印象老串串
地址:下东大街166号三楼
人均:60元

来源:成都美食

点评

请看x.co/2999(网址) 武汉_肺炎迅速蔓延 ,病毒升级 ,疫情严峻,看海外真实报道 git.io/r@ (网址)  发表于 2020-3-3 11:44
天龙八部

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县丞

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发表于 2020-2-3 21:49:10 | 显示全部楼层
又抢到前排了。哈,不用怀疑,不用惊讶,你也没有看错!

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残龙卷雪

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发表于 2020-2-3 21:51:08 | 显示全部楼层
啥玩应呀

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发表于 2020-2-3 22:02:31 | 显示全部楼层
楼猪V5啊

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发表于 2020-2-3 23:23:51 | 显示全部楼层
我的啦嘿嘿

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发表于 2020-2-3 23:48:28 | 显示全部楼层
撸过

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发表于 2020-2-3 23:51:25 | 显示全部楼层
楼上的稍等啦

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发表于 2020-2-4 00:12:56 | 显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~

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回复楼主 长时间工作学习还是时不时看下远方哦~

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