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城事周末

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查看:【51897】 回复:【22】 发表于 2020-5-19 08:56
圈儿成都

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发表于 2020-5-19 08:56:27 | 显示全部楼层 |[复制链接] |阅读模式

农家小炒肉这样做

对于冠有“农家”两个字的菜,在我认为,关键就是突出原汁原味的乡土气息,
所以,重点不在刀工与形状,而在于主配料的齐全。
农家小炒肉,说白了其实就是精华版的尖椒炒肉,
但姜、蒜、辣椒不能省,正是由于多种配料的加入,才令爆香的味道十分惹人。

16.png

主料
五花肉
500g

辅料
红椒适量 尖椒适量 青蒜适量 蒜适量姜适量 生抽1大勺 剁椒1大勺 鸡精1/2勺 油适量

做法 农家小炒肉的做法

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

17.png

3、倒入切片的五花肉;

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5、翻炒均匀,加入青红椒;

6、继续炒匀,加入剁椒;

18.png

7、加入生抽;

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好;
2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味;
3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节
4. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。(来源:好豆网)

春运

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县史

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发表于 2020-5-19 08:57:55 | 显示全部楼层
稳坐一楼沙发,尔等只能仰视!

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名花有主

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县史

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发表于 2020-5-19 09:00:58 | 显示全部楼层
好贴坏贴,一眼就看出去

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最冷不过人心

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县丞

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发表于 2020-5-19 09:53:28 | 显示全部楼层
严重支持!

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尸兄

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县史

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发表于 2020-5-19 10:06:45 | 显示全部楼层
呵呵,低调,低调!

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潮音坊

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亭长

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发表于 2020-5-19 10:09:25 | 显示全部楼层
回帖是种美德.

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李娜再呛记者

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发表于 2020-5-19 10:33:48 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。

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刘大美女

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县史

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发表于 2020-5-19 10:35:43 | 显示全部楼层
啥玩应呀

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洪金宝儿媳

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县丞

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发表于 2020-5-19 10:37:23 | 显示全部楼层
呵呵。。。

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霸气小虎哥

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亭长

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发表于 2020-5-19 10:44:46 | 显示全部楼层
为毛老子总也抢不到沙发?!!

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回复楼主 长时间工作学习还是时不时看下远方哦~

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