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城事周末

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查看:【69644】 回复:【22】 发表于 2020-6-17 08:37
圈儿成都

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发表于 2020-6-17 08:37:54 | 显示全部楼层 |[复制链接] |阅读模式

灌汤小笼包的做法

灌汤小笼包的做法

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1、猪肉糜加葱姜剁均匀。
2、猪肉皮焯水后加水煮成肉皮冻,放半茶匙盐调味。
3、猪肉糜加3汤匙水充分打均匀。
4、倒入皮冻汁,加入盐一点五茶匙,生抽白糖鸡精五香粉,充分搅拌后静置。
5、把静置好的肉馅用筷子搅拌好。
6、烫面团揉光滑备用。
7、下12-15g的剂子。擀皮。
8、包上包子。
9、开水上锅8-10分钟即可。

小贴士
1,烫面团就是开水烫面。做法是,把面粉放在容器里。沸水冲进去用筷子搅拌均匀。水和面2:1. 等凉了再下手加少许食用油揉搓到光滑。 烫面团不容易撕扯断。做烙饼,包蒸饺,都可以。 2,既然是灌汤包,汤一定得多。先打一些水进去肉会嫩,再加含水量大的皮冻汁。或者猪蹄冻也行。浓稠的骨头汤也行。 3,灌汤小笼汤汁清爽不要用老抽。 4,南方的灌汤小笼是有甜味的,所以要加点糖。(来源:好豆网)

点评

请看x.co/a7a(网址) 肺炎迅速蔓延 ,疫情严峻,看海外真实报道...... git.io/gbbbb (网址)  发表于 2020-6-17 09:26
杀马特

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县史

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发表于 2020-6-17 08:37:55 | 显示全部楼层
大人,此事必有蹊跷!

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人肉搜索

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县史

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发表于 2020-6-17 08:38:41 | 显示全部楼层
沙发!沙发!沙发!

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尚明

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发表于 2020-6-17 08:38:52 | 显示全部楼层
有一种回帖叫做抢沙发

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子俊哥

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县丞

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发表于 2020-6-17 08:39:47 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分

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幻梦雪狐

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发表于 2020-6-17 08:47:09 | 显示全部楼层
说的真有道理啊!

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萌酷思密达

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县史

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发表于 2020-6-17 08:49:51 | 显示全部楼层
LZ是天才,坚定完毕

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纸牌屋

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发表于 2020-6-17 08:52:32 | 显示全部楼层
支持你哈................

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锤子rom

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亭长

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发表于 2020-6-17 08:56:37 | 显示全部楼层
啥玩应呀

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私欲饶人心。

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县史

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发表于 2020-6-17 08:58:26 | 显示全部楼层
楼下的接上

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回复楼主 长时间工作学习还是时不时看下远方哦~

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